一番町創作酒場Sugar 石黒勇斗さんホッキ飯北海道産 ホッキガイ桜座蔵 大森一孝さんホッキ貝と海老のかき揚げ彩りの良い野菜と旨みのある海老やベビーホタテ、食感がコリコリと楽しいホッキ貝を合わせてかき揚げにしました。おつまみに最適な厚みと口どけ感となっています。宮城県亘理町の名物として有名な『ほっき飯』。身が大きく旨みが強いので、ご飯と炊き込むとおいしさを十分に発揮してくれます。具材をいろいろ加えるのも良いですが、当店では亘理流にならってシンプルに。鮮やかな赤色がきれいです。是非ご賞味ください！北海道 函館産 ホッキガイGARDEN＆FOREST 一期 河井武士さんホッキ貝のペペロンチーノホッキ貝ならではの食感と味わいがにんにくとベストマッチ！ホッキ貝の鮮やかな赤、ブロッコリーの緑が映える見た目と、食欲をそそる香りで普段のペペロンチーノとは別の印象になっています。福島県 相馬産 ホッキガイ北海道 函館産 ホッキガイラクレット×ラクレット 田渕洋一さんアヒージョは薬味を中心に味付けしており、コリコリとしたホッキ貝との相性は抜群です。さらに仕上げに飾った大葉とみょうがの香りは食欲をそそります。忙しく疲れの溜まる時期に食べたくなる一品です。北海道 函館産 ホッキガイOKINAWA・BAR もにょ 比嘉大地 さん函館産の甘味と旨味が特徴的なホッキ貝を、蓮根と沖縄県産あおさのりを混ぜてサクモチ食感に仕上げました。磯の香りを楽しめる一品です。北海道 函館産 ホッキガイはいばな恵比寿 田中裕之さんホッキ貝の湯引き新鮮なホッキ貝をサッと湯引きしました。特製ソースにつけながらお召し上がり下さい。北海道 函館産 ホッキガイ海鮮乃里 齋藤義徳さんほっき貝をまるごと使い、旬の野菜と味■とバターで炒めます。海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.1107薬味たっぷりホッキ貝のアヒージョホッキ貝の蓮根ボールほっき貝味■バター炒め
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