セモリナ粉と卵の衣で揚げたアツアツを、フグのアラでとった出汁とドライフルーツとナッツの変わりソースで和えました。仕上げに薄く切ったフグの身のあぶりとイクラをのせ、味のアクセントに一味のソースを少しだけ散らします。鹿児島県 垂水産 フグあん餅を入れて食べる香川県のお雑煮の出汁を、贅沢にトラフグで取り仕上げています。甘めの香川県産の白味■を使い、食感が良くアクセントになるさぬきくらげを加えました。トラフグの身も沢山入っていますので、お祝いのお食事にぴったりです。長崎県産 トラフグ海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.1路地裏イタリアン MIMOZA 山本峰由樹さん株式会社 安岐水産 木村勇斗さん112長崎県産 シロサバフグ株式会社藤フーズ 【㈱藤フーズ】青木光海・笹本慎二 【㈱さえ喜】杉尾俊典さん電子レンジで簡単調理できる、新鮮なしろさばふぐを使用したふぐ一夜干しです。焼き加工しているので、そのまま電子レンジで温めるだけで香ばしいふぐ一夜干しをお楽しみいただけます。飲食店・メーカー・料理学校たちのレシピフグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）とらふぐの白味■仕立てあん餅添えレンジで簡単 ふぐ一夜干し05chapter
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