北海道産 マタラMEGAドン・キホーテ西帯広店 笹井心さん真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）北海道産の真鱈を使用し、1切れ約120ｇと食べ応え満点です。フライパンで簡単調理でき、2切れ298円とお買い得価格。食卓の一品、お酒のおつまみにもおすすめです。青森県 陸奥産 マダラ青森県 陸奥産 マダラFlower Garden 棒田裕介さんマダラのブイヤベースタラのアラから取ったフュメで仕上げたブイヤベースです。味の染み込んだじゃがいも、ミニトマトもご一緒にお召し上がり下さい。ハーブと岩塩で2日間塩漬けした鱈身とまぶしてオーブン焼きした男爵いもを、伝統的なブランダード仕立てにしました。白子と能登産岩のりの旨み、クリーミーなコクが混ざり合ってお酒がススム一品です。青森県 陸奥産 マダラ炉端かば 阪本篤胤さん鱈のバター醤油ムニエルえどや 草開亮自さん白子とタラときのこのホイル焼き新潟県産 マダラ青池調理師専門学校 平田千尋さんタラのケーク・サレタラと野菜をチーズのきいた生地で焼き上げました。淡白なタラと塩味のきいた生地がよく合います。鱈のモチモチ感と白菜のシャキシャキ感を組み合わせて、さっぱりとポン酢で仕上げました。白子を揚げてまったりとさせて、岩海苔で作った特性出し汁の餡かけで召し上がって頂きます。冷製と温製の両方をお楽しみください。青森県 陸奥産 マダラ昭和食堂 可児店 置塩尚弘さんタラの柚子マヨ焼き淡白な魚のタラと柚子コショウが効いたマヨソースの味をお楽しみ下さい。淡白な白身の鱈を、バター香るムニエルにすることで、鱈そのものの味わいを引き立てました。鳥取県産 タラ今が旬の白子とタラを思う存分味わって頂くためにホイルで包み、旨味を凝縮しました。白子のトロッとした味わいとタラの淡白な味わいが口の中で合わさり、一口食べただけで富山の海の幸の虜になるだけでなく、体の内から元気があふれ出してきます。青森県 陸奥産 マダラ海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.1Table7 nana 堀誉二三さん114青森県 陸奥産 マダラなか伸 前田 真吾さん厚切りの真鱈の切り身をふんだんに使ったお好み焼きです。お好み焼きの生地の中で、ふんわり蒸し焼きにされた鱈の食感と存在感をお楽しみいただけます。和乃食 はねや 前田利幸さん飲食店・メーカー・料理学校たちのレシピ地もの3色カリフラワーと鱈のブランダード風スープたっぷり鱈のお好み焼き鱈と白菜の昆布〆 ポン酢ジュレかけ 鱈白子揚げ 岩海苔の出し汁餡かけ05chapter
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