『海の恵み食の底力JAPAN』の取り組みに賛同いただいた、テレビや雑誌、インターネットなどのメディアで活躍する、様々な分野の料理好き・美食家から計10名が「お魚応援団」として登場。日本全国の困っている生産者のお魚を活用し、レシピの開発を行っていただきました。さらに、家庭でも気軽にトライしやすく、かつ、個性豊かなお魚レシピを、計50名の料理家の方々が考案。その結果、魅力溢れるレシピが数多く完成しました。これらの自由な発想によって生まれた多彩なアイデアレシピの存在が、次の世代へ引き継いでいきたい日本の魚食文化の、さらなるアップデートにつながることを期待しています。お魚応援団と料理家たちによる個性豊かなアイデアレシピ04chapter
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