高知県 大谷産 シマアジ日本酒専門店 萬亮 横山雅行さんシマアジ漬けシマアジを漬けにしました。三重県 熊野産 シマアジ函館海鮮居酒屋 魚まさ 五稜郭総本店 滝谷忠典さんシマアジのフライ刺身で食べてもおいしいシマアジですが、適度に脂がのったシマアジをフライしました。醤油ベースの自家製甘だれにつけてご堪能ください。 ERBA 浜中啓輔さんスパゲッティ アジと生姜のトマトソースビアガーデン完全個室 魚徳 村松怜さんシマアジの山椒焼き三重県 熊野産 シマアジBistro Dining Daiba屋 庄司美希さん縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え新鮮な縞鰺を中火でじっくり煮詰めた照り焼きソースと絡めました。横に添えてあるウフマヨネーズをつけて召し上がるとまた違う味わいを楽しめます。三重県 熊野産 シマアジ香ばしく焼かれたアジのほぐし身と、香り高くコクのあるトマトソースが生姜の風味ですっきりとまとまっています。身体も温まり食欲もわいてくる飽きのこないおいしさです。山口県 萩産 アジ山椒の香りを強めに効かせた、日本酒とのペアリングに最適な一品です。三重県 熊野産 シマアジRISTORANTE Borgo KONISH 山嵜正樹さん魚と大和橘のヴィジリアヴィジリアはイタリアでクリスマスイヴのこと。古い慣習の名残から、現在も12月24日は肉を控え魚を食べる習慣が守られています。元来アンチョビとバターのシンプルなソースですが、シマアジを主役に大和橘の酸味を加え、旨みに爽やかな柑橘が香るリストランテ仕立てのパスタ料理に仕上げました。三重県 熊野産 シマアジお初天神 ほくりゅう 北村英嗣さん青魚のなかでは特にクセがなく、適度に脂があって肉質もしっかりしてい る「シマアジ」を使った、発酵レシピです。日本酒によく合います。大分県 蒲江産 シマアジバール イルチェントロ 秋元悠さん身のふっくらしたシマアジをカラリと揚げて、玉ネギベースの甘酸っぱいソースでマリネした、イタリア・ヴェネチアの郷土料理です。大分県産 シマアジ酒場とフライ ニコジ 本田剛さん大分産しまあじのユッケ風大分産のしまあじをユッケ風に。そのまま刺身で食べてもおいしいしまあじを細かめに切り、ゴマ油が香るタレで和えることで、しまあじの上質な脂の旨みが味わえます。卵黄をトッピングすることで、さらに濃厚な味わいになり、お酒が進む逸品です。海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.181シマアジと大根の麹漬けシマアジのサオール
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