焼酎ダイニング ゆむら 湯村龍さんかきのお好み焼きリストランテ コンフォーコ 中村公宣さんくにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティくにさきOYSTERを最後に入れて煮詰めることで、くにさきOYSTERの風味がアクセントになっています。大分県産 くにさきOYSTER大分県産 くにさきOYSTER里の駅ふるさと市場R213 木付弘子さんくにさきオイスターの甘辛ソースドリアくにさきオイスターを甘辛ソースにつけ込み、野菜と一緒にチーズで焼き上げたドリアです。カキを外はカリッと中はジューシーに軽く揚げ、カキと相性の良いマヨネーズをオリジナルでマヨソースを作り、今が美味しい旬の野菜を一緒に炒めてマヨソースで和えた一品です。宮城県 志津川産 カキ地酒と焼酎の居酒屋 笑家 江刺亨さん牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの牡蠣のオリーブオイル漬けは通常ローズマリーなどの香草を使いますが、これをせりに変えることで、やや和風になり、日本酒にも合う一品になります。全国有数のかき産地の宮城県において珍しいメニューです。生食や鍋物として食されることが多いかきをお好み焼きのメインとして調理しました。お好み焼きというとキャベツのイメージですが、ゆむらでは白菜を使用します。宮城の美味しい海と畑の幸を見事にまとめた一品をお試しください。宮城県 志津川産 カキ香川県産 カキ大分県産 くにさきOYSTER北海道産 カキ絵馬亭 塚原清一さん牡蠣と運のつく煮物(煮なます)開運！ぜひ運をつけてください！だいこ【ん】にんじ【ん】れんこ【ん】いんげ【ん】キウイフルーツと胡瓜のジュレ、レモンの香りで青いガスパチョを表現。旨味の凝縮されたくにさきOYSTERをより濃厚に感じ、バジルのグラニテの香りと温度帯をよりお楽しみいただける一皿です。徳島県産 カキ一土 玉井慎太郎さんカキの柚子味■グラタン濃厚なカキをクリーミーなベシャメルソースで包みました。トロトロなチーズと柚子味■ソースの甘辛さは相性抜群です。柚子の風味で後味さっぱり贅沢な一品です。大分県産 くにさきOYSTERAsunaro 矢野竜教さん神戸北野ホテル フレンチレストラン【アッシュ】 伊井野昌洋さん食べる水族館UOGI 内藤彰俊さんくにさきオイスターの味■漬け火入れ加減に注意してカキの身が縮まないように蒸してから、一晩味■に漬け込みました。海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.193カキマヨ青いガスチョ・くにさきOYSTER
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