冬の訪れと共に旬を迎える、たらの白子。コーンスターチを付けてムニエルすることにより、外はカリッと中はとろりと仕上げます。甘酸っぱいソースとトーストを添えて提供致します。北海道 函館産 タラシラコ欧風ビストロ GRIVE 西政宏さん116北海道 函館産 タラシラコ北海道海鮮にほんいち すすきの総本店 竹山剛弘さん白子は栄養も豊富でタンパク質やビタミンD・ E・B1・B2、リン、カリウムなども豊富に含まれています。さらに低カロリー高タンパク質なので体調管理に適した寒い時期にぴったりの食材です。真鱈の白子は油との相性が良く、クリーミーでとっても美味。塩または天つゆでお召し上がりください。北海道 函館産 タラシラコ五福来 関利朗さん冬の旬の代表でもあるたらの白子を使い洋風に仕上げました。低温で火を入れた白子に柚子とバターの風味をまとわせ焼き上げています。柚子の香りのするトマトソースをアクセントに濃厚な旨味を味わっていただきます。北海道産 函館産 タラシラコ活食・隠れ酒蔵 かけはし北二条店 鈴木次実さんこの季節どんどん濃厚になってくる真だちは、火を通すとクリーミーでプリプリの食感が最高です。洋風なグラタンに仕上げましたが、網走あおぞら町のしじ美正油®を使っているので旨味と風味が増してチーズとの相性も抜群。熟成した日本酒のお燗酒と合わせても良いですよ。海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.3宮城県 石巻産 タラシラコ牝鹿半島 仙台駅前店 佐貝和紀さん 鱈白子と米茄子の変わり田楽鱈白子の風味と甘味、米茄子のとろけるような食感、そして仙台味■と仙台曲り葱の香りが楽しめる一品です。北海道函館産の白子を使ったアヒージョです。にんにくとアンチョビが白子のうまみを引き立たせます。あついうちにバゲットと共にお召し上がりください。北海道 函館産 タラシラコArmor ガレットと生簀のあるフレンチ 堀池成久さん北海道産真だち（白子）のムニエル北海道 函館産 タラシラココウカシタ-カモシヤ- 鈴木瞬さんたちかまぼこもちもちの食感と白子の濃厚さ、クリーミーな味わいを楽しめる一品。わさび醤油につけて食せばお酒が進みます。飲食店・メーカー・料理学校たちのレシピ白子05chapter北海道函館産白子のアヒージョ真鱈の白子の天ぷら北海道のたら白子を使ったムニエル柚子風味 柚子胡椒トマトソース添え真だちグラタンしじ美正油風味
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