鮪マグロ鰤ブリ鯖サバ蛸タコ鮭サケ鱸スズキchapter北陸地方のお祝いごとに欠かせない「出世魚」日本の食卓に並ぶ魚の中ではポピュラーなものの一つクリッとした丸くて大きな目が愛くるしい深海魚セイゴなどから成長によって名前が変わる出世魚。縁起が良い高級魚でもある良質なものは高額で取引。世界中で愛される主役級の魚日本はタコの消費量が世界第1位。1年を通じて食される大人気食材冬限定の味覚。口の中でとろけるクリーミーな味わいさまざまな個性的なお魚を使ったレシピをご紹介しています！！本巻にて掲載されている沢山のレシピの中から、好きなお魚を選んで、食べたいレシピを探しましょう。特に注目のお魚はコチラ！！肉厚で栄養と旨みが凝縮された北海道や青森県を代表する貝お手頃価格で手に入りやすく多彩な調理法で楽しめる魚刺身、丸焼き、揚げ物などさまざまな調理法で楽しめる万能食材3海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.3飲食店・メーカー・料理学校たちのレシピ05お魚でレシピを探そう!P59P96P122P104P116P124P73P85P109P119金目鯛キンメダイP113その他白子シラコ帆立ホタテ烏賊イカ
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