陸奥湾産の甘味たっぷりのホタテをふんだんに使いました。ソテーし、イタリア産のマスカルポーネチーズと和える事により旨味とコクが増した一品となっております。焦げ目をつけたバゲットとの相性は抜群です。アクセントにイタリアでポピュラーな食材の松の実を使用しました。青森県 陸奥湾産 ホタテ北海道 函館産 ホタテ北海道産の活きホタテを熱々のホワイトソースでグラタンにしました。新鮮な活きホタテなのでプリップリの食感が最高です。北海道 野付産 ホタテ歩歩歩 佐藤明さんBistro Dining Daiba屋 高尾武弘さん北海道産 ホタテマヌエル丸の内 山内義広さん北海道産の大粒のホタテ貝を殻ごと焼いたメニューです。肉厚でジューシーなホタテをアスパラガス、タケノコなどの春野菜とモーリョベルデ（玉ネギのソース）とガーリックが効いた香草パン粉でオーブンで焼き上げた逸品です。白ワインと一緒に、熱々のうちに召し上がって下さい。北海道 サロマ産 ホタテ中国料理 慶賓楼 林友棟さんホタテのニンニクソース蒸しホタテの旨みと炒めたニンニクの旨みが絡み合い絶妙の味です。91海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.3北海道産 ホタテ雅灯 藤波允耶さん彩りピーマンのホタテ炊き込みごはんホタテを使った炊き込みごはん。色々なピーマンを使って見た目と味を工夫し、トマトとピーマンの香りで食べると和食だけどパエリアのような、おもしろい味になりました。たっぷりのホタテと玉ねぎ、人参を煮込んで甘みを出し、食材の水分と赤ワインでコクや深みのある味わいに仕上げました。食感を残したブロッコリーを添えて、生クリームのまろやかさを感じる一品に。宮城県産 ホタテ殻付き帆立2個をガーリックバターと白ワインでソテーしました。酸味の効いたバルサミコソースと相性バッチリ！食べやすいように一口サイズになっています。北海道 標津産 ホタテまんまみーや 札幌店 上堀義晴さん根室産ホタテとアボカドの梅たたき根室産のホタテを使い、相性の良いアボカドと梅の果肉で和えました。ホタテの甘みとアボカドのバターのような口当たりを、梅の酸味でまとめた酒肴です。Italian dining & Bar Kei 髙杉圭之輔さんホタテのクリームブルスケッタ居酒屋 遊食房屋 宇多津店 森山裕貴さんホタテのグラタン北海道産 ホタテ寿司料理 谷ふじ 谷藤圭太さんホタテの佃煮どんな料理法でもおいしいホタテですが、お客さまから「たくさんもらったけれども処理しきれない」といったお声をいただくことがございます。そんな時には冷蔵保存で日持ちする佃煮に。酒の肴に、ごはんのおともにもってこいです。調理時間も短くて簡単です。新鮮なホタテを特製の味■だれに半日漬けこみ、味が入ったホタテを貝殻の器に盛り付けて、オーブンで焼き表面に焼き色がついてからチーズ2種類をトッピングしてこんがり焼いた一品です。北海道 野付産 ホタテビアガーデン完全個室 魚徳 村松怜さんホタテの味■チーズ焼きホタテデミグラスソース函館産 殻付き帆立のガーリックバター焼き バルサミコソース北海道産殻付きホタテと春野菜のガーリックパン粉焼き
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