肉厚の帆立貝柱とアスパラを、レモンと一緒にソテーした料理です。さっぱりとしていならがも濃厚な味わいをお楽しみただけます。鳥取県産 ホタテ北海道産 ホタテ合同会社 人考研 吉村匠さん「北海道産ホタテとば」（無塩・無添加）北海道のホタテの中でも一番評価の高いオホーツク海産のホタテを、独自開発した近赤外線を使ったシステムで低温乾燥しました。添加物を一切使わずホタテ貝柱を丸ごと乾燥させており、噛むほどにホタテのうまみが増します。北海道産 ホタテPPIH MEGAドン・キホーテ東名川崎店フレッシュフードＭＤ開発本部 島宗勇司さんホタテもりもり寿司国産原料にこだわった握り寿司です。ホタテ好きには、たまらない逸品です。北海道産 ホタテ有限会社橋本水産食品 千葉孝浩さんホタテ北海道産の一口サイズのホタテを使いスモークに。使用しているチップは魚介系素材との相性に優れたブナを使用しているため、ホタテ本来の風味と食感を損なうことなく、ほどよい色付きに仕上がりました。ワインや日本酒のおつまみとしてはもちろん、お料理の具材としても重宝します。新鮮な青森県産の特大の殻付き帆立貝をチルドの状態で殻からはがし、貝柱、貝ひも、肝の部分をきれいに洗って、京都本場の西京味■に3日間漬け込みました。よく洗った後、殻に戻し、急速凍結し真空包装しました。殻のままグリルで焼くと、身から濃厚なだし汁と少し甘めの味■の味わいが絶妙です。青森県産 ホタテ北海道産のベビー帆立を使用し、にんにくの芽とともにねぎ塩風味に仕上げました。フライパンで焦がさず簡単調理でき、スピーディーに食卓を彩ります。北海道産 ホタテ北海道産ホタテはオホーツク産が主産地。欠け品やサイズが小さすぎる「外品」だけを集めて、格安な「冷凍ホタテ貝柱」を製造しました。北海道 斜里産 ホタテ貝柱新鮮な青森県産の特大の殻付き帆立貝を、チルドの状態で殻からはがし、貝柱、貝ひも、肝の部分をきれいに洗って、殻に戻し、急速凍結し真空包装しました。殻のまま焼くと、身から濃厚なダシ汁が出てきます。潮の香と共にお召し上がりください。青森県産 ホタテ北海道産 ホタテＭＥＧＡドン・キホーテ篠路店 井上泰輔さん手造りホタテフライ道内産ホタテの貝柱のみを使用したフライです。小玉なのでおつまみやお弁当に最適。生パン粉を使用することで衣がサクサクに。北海道産 ホタテ株式会社池添蒲鉾店 池添憲作さんホタテかまぼこ北海道産ほたてを100％使用した「蒸しかまぼこ」です。薄くスライスし、酒の肴にそのまま食べたり、わさび醤油で食べてもおいしいです。ウニとの和え物や、椀物にもよく合います。海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピブック ｜ vol.3炉端かば 阪本篤胤さん94宮城県産 ホタテ盛岡誠桜高等学校 三浦鼓太郎さん下味に塩麴を使うことで身がやわらかくなるだけでなく、うま味がアップします。ホタテをエチュベ（蒸す）することで、うま味を逃すことなく、最大限に感じられます。青森県産 ホタテ株式会社ふかくら 深澤寿昭さん帆立粕漬殻のせ新鮮な青森県産の特大の殻付き帆立貝をチルドの状態で殻からはがし、貝柱、貝ひも、肝の部分をきれいに洗って、臥龍梅大吟醸粕に3日間漬け込みました。よく洗った後、殻に戻し、急速凍結し真空包装しました。殻のままグリルで焼くと、身から濃厚なだし汁と粕の味わいが絶妙です。飲食店・メーカー・料理学校たちのレシピ株式会社ふかくら 深澤寿昭さん帆立西京味■漬殻のせMEGAドン・キホーテ室蘭中島店 工藤和彦さんベビー帆立とにんにくの芽のねぎ塩風味合同会社 人考研 吉村匠さん北海道産 冷凍 ホタテ貝柱株式会社ふかくら 深澤寿昭さん帆立生殻のせ帆立05chapter帆立とアスパラのレモンバターソテーホタテのエチュベ〜ソース・ブール・オレンジ〜
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