石川県輪島
アオリイカ(天然)
愛媛県宇和島の沖合、豊後水道の中央に位置する場所で育ったブリです。黒潮の恵み豊かなこの海域は、潮流が速く身が引き締まったブリが育ちます。
生産者のおすすめの食べ方は刺身。まずはそのまま直島のブリの味わいをお楽しみください。もちろんカルパッチョやブリしゃぶ、煮付けなど様々なメニューでも美味しく食べられます。
熟練の職人が丹精込めて育てた宇和島のブリは、水揚げ後、一尾ずつ丁寧に活〆処理を行いすぐに出荷するため鮮度も抜群です。
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