宮城県七ヶ浜
スズキ(天然)
最高水深2500メートルと日本一の水深を誇る駿河湾には約1000種類の魚種が生息していると言われています。
特徴的な斑点があるコロダイは「タイ科」ではなくイサキ科の魚で日本では中部地方から西日本など比較的暖かい海に見られます。釣り好きにとても人気のある魚です。
関東ではなじみが薄く市場の評価も高くないですが、身質がしっかりしていて鮮度落ちが遅く、味の劣化も少ないので使い勝手が良いです。
刺身にすると透明感があり、ほんのり桜色で血合いの色が赤く綺麗です。
熱を通すと身はやや締まりますが、塩焼きは皮目に味わいがあり、油との相性が良いのでムニエルやソテーにも向きます。
■画像使用規定
1. 必ず画像を使用する本人がダウンロードしてください。
2.第三者に販売、配布、譲渡、貸与しないでください。
3. 写真に含まれている被写体に関する肖像権、商標権、著作権等の権利は、株式会社NKBが保有します。
4.国内水産物の消費を訴求する目的以外の目的は認められません。
5.法令や公序良俗に反すると認められるような使用は認められません。
5.本プロジェクトとは関連しない活動と関連づけての使用は認められません。
6.その他、本プロジェクトの趣旨に反すると認められるような使用は認められません。
7.利用者が本規定の条項の一つに違背したことが認められる場合、株式会社NKBは直ちに写真の使用停止を求めることができます。
