千葉県片貝
ながらみ(天然)
北海道の函館は、イカの漁獲量で国内でもトップシェアを争っています。イカは非常に種類が多く、日本近海でも８０種類以上が生息しているそうです。
その中でも、スルメイカは古くから最も親しまれてきたイカで、現在でも国内で流通するイカの半分以上を占めています。
居酒屋のメニューでもお馴染みの一夜干し、煮物に焼き物など幅広く利用されているほか、塩辛などの加工品にもよく使われています。
良質なタンパク質が多く、低カロリー。タウリンやビタミンＡなど欠かせない栄養素が多く含まれているのも魅力です。
多種多様な調理方法で日本人の食卓に欠かせない食材です。 "
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