北海道函館
ニシン(天然)
マグロ養殖発祥のまち、大月町栢島で育てられた本マグロです。
豊後水道と太平洋に面した足摺宇和海国立公園の一角、観光地としてまた、特にダイバーに人気のあるサンゴが美しい透明度抜群の大月の海には1,000種類もの魚がいます。
繊細なマグロは養殖が難しく、1983年に大月町の柏島の海で地元の漁師が養殖に挑戦したのが日本のマグロ養殖事業の始まりと歴史がまだ浅く、現在でも高知県内でマグロを養殖しているのは大月町のみです。
海水温が高く、透明度が高い、海水の交換が早いといった条件を満たす海域でしか育たない本マグロ（クロマグロ）を今では4社が大月町の複数の漁港で生産しています。
自然に近い環境で3年かけて育った「大月町 栢島産 本マグロ」は、肉質がよく、赤身まで全身トロと言われるほど脂のりが格別です。
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