東京都小笠原
尾長(天然)
三重県にある大紀町錦地区は漁業を中心に地域活性化に力を入れており、10年ほど前からぶりまつりが行われ賑わいをみせています。
熊野灘の海に面した錦漁港で水揚げされる錦のブリは、もちもちした食感と適度な脂のりに特徴があります。
ブリは出世魚として知られ、地域や大きさによって名前が変わります。
一般には縁起の良い魚とされているので、ブリが水揚げされる地域では縁起物として祝い事の席で使われることも多いようです。
刺身やしゃぶしゃぶ、カルパッチョなど幅広い調理方法で多くの日本人に愛されている魚です。
大紀町錦地区はブリの三重県内の主要産地の1つになっていて、地域を代表する特産品となっています。
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