大分県上浦
本マグロ(養殖)
佐世保市にある九十九島の養殖の歴史は大正時代の真珠の養殖から始まり、今では様々な魚介類の養殖が行われています。
リアス式海岸の独特な地形が生み出す潮の流れと、緑の島々から海水に流れ込む栄養分が、美味しい魚が育つ豊かな漁場をつくっています。
マダイは潮の流れが速い場所を好み、流れに逆らって泳ぐ習性があるので、九十九島で育ったマダイは身締まりが良くプリプリで歯ごたえがあります。
刺身はもちろん、鯛めし、煮つけ、ムニエルなど調理法が豊富にあり、使い勝手の良さは魚の中でもトップクラスと言えるでしょう。
長崎県の適正養殖業者認定を受けて、品質及び育成管理が徹底されているので品質は保証済です。
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