宮城県亘理
目ダイ(天然)
長崎県の養殖フグの生産は全国の50％を超えて日本一を誇り、佐世保市は県内で多くを生産しています。
長崎県では、生産者が一体となり高品質のトラフグを育成、供給するためにブランド化に取り組み様々な取り組みを行っています。
水温やトラフグの状態、成長を見ながらエサの量を調整するなどの工夫を行い、お互い噛み合って傷つける事がないように「歯切り」を1匹ずつ行います。
弾力のある身とさっぱりとした味わいが特徴で、色や艶、丸々とした体、肉質の良さなど天然ふぐにも劣らない品質です。
ふぐ料理と言えばやはりてっさ、てっちりが定番ですが、淡白な味から洋風なマリネ、ポアレなどにもよく合います。
可食部のみ「身欠き」で納品されるため、ふぐ調理師の免許をお持ちでない方でも手軽に取扱い可能です。
■画像使用規定
1. 必ず画像を使用する本人がダウンロードしてください。
2.第三者に販売、配布、譲渡、貸与しないでください。
3. 写真に含まれている被写体に関する肖像権、商標権、著作権等の権利は、株式会社NKBが保有します。
4.国内水産物の消費を訴求する目的以外の目的は認められません。
5.法令や公序良俗に反すると認められるような使用は認められません。
5.本プロジェクトとは関連しない活動と関連づけての使用は認められません。
6.その他、本プロジェクトの趣旨に反すると認められるような使用は認められません。
7.利用者が本規定の条項の一つに違背したことが認められる場合、株式会社NKBは直ちに写真の使用停止を求めることができます。
