三重県松阪
あおやぎ(天然)
鹿児島県の北西部に位置する長島町の東町地区で養殖されたブリです。
１９７４年に養殖事業を本格化した東町は「日本一のブリ産地」に発展しました。薄井漁港の周辺の海上には、養殖の生け簀が点在しています。
生産者のおすすめの食べ方は刺身。まずはそのまま直島のブリの味わいをお楽しみください。もちろんカルパッチョやブリしゃぶ、煮付けなど様々なメニューでも美味しく食べられます。
熟練の職人が丹精込めて育てた鹿児島のブリは、水揚げ後、一尾ずつ丁寧に活〆処理を行いすぐに出荷するため鮮度も抜群です。
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